Передбачено засвоєння студентами класифікації устаткування туристичного господарства, технічних характеристик, правил використання та принципів роботи.
Детально розглянуто технічні характеристики, номенклатуру, принципи роботи, функціональне призначення та правила експлуатації устаткування закладів сфери туризму вітчизняних і закордонних фірм, сфери використання машин і апаратів для механізації технологічних процесів.

Інноваційні тенденції розвитку устаткування закладів ресторанного ...

Кредити: 3
Семестр: 122