НУКЛЕОПРОТЕЇДИскладні комплекси нуклеїнових кислот з білками. За характером нуклеїнової кислоти, що входить до складу Н., розрізняють дезоксирибонуклеопротеїди (ДНП) і рибонуклеопротеїди (РНП). ДНП злокалізовані в ядрах всіх клітин (речовина хромосом), мітохондріях. Білки ДНП є гістонами і протамінами, розміщені у жолобках подвійної спіралі ДНК, стабілізують її структуру і регулюють матричну активність; зв'язані з нуклеїновою кислотою електростатичними взаємодіями. Із РНП побудовані рибосоми, віруси, інформосоми. У кожній з таких структур міститься одна чи декілька молекул РНК і десятки різних білків. |
НУКЛЕОТИДИ, НУКЛЕОЗИДФОСФАТИфосфорні
етери нуклеозидів. Побудовані
з азотистої основи (пуринової або піримідинової), вуглеводу рибози
(рибонуклеотиди) або дезоксирибози (дезоксирибонуклеотиди) і одного чи
декількох залишків фосфатної кислоти. Сполуки з двох залишків Н.
називаються динуклеотидами, з декількох - олігонуклеотидами, з великої
кількості - полінуклеотидами. Н. входить до складу нуклеїнових кислот
(полінуклеотиди), дуже важливих коферментів (НАД, НАДФ, ФАД, КоА) та інших
біологічно активних сполук. Вільні Н. у вигляді нуклеозидмоно-, ди- і
трифосфатів у значних кількостях містяться в живих клітинах. Нуклеозидтрифосфати
- Н.,
що містять три залишки фосфатної кислоти є багатими на енергію
(макроенергічними) сполуками, джерелами і переносниками хімічної енергії
фосфатного зв'язку. Особливу роль відіграє АТФ - універсальний акумулятор
енергії, який забезпечує різні процеси життєдіяльності.
Високоенергетичні фосфатні зв'язки нуклеозидтрифосфатів використовуються у синтезі поліцукридів (уридинтрифосфат, АТФ), білків (ГТФ, АТФ), ліпідів (цитидинтрифосфат, АТФ). Нуклеозидтрифосфати є також субстратами для синтезу нуклеїнових кислот. Уридиндифосфат бере участь в обміні вуглеводів як переносник залишків моноцукридів, цитидиндифосфат (переносник залишків холіну і етаноламіну) - в обміні ліпідів. Важливу регуляторну роль в організмі відіграють циклічні нуклеотиди. Вільні нуклеозидмонофосфати утворюються шляхом синтезу або при гідролізі нуклеїнових кислот під впливом нуклеаз. Послідовне фосфорилювання нуклеозидмонофосфатів призводить до утворення відповідних нуклеозиди- і нуклеозидтрифосфатів. Розпад Н. відбувається під дією нуклеозидаз (при цьому утворюються нуклеозиди), а також нуклеотидпірофосфорилаз, що каталізують оборотну реакцію розщеплення Н. до вільних основ і фосфо-рибозилпірофосфату. |
ОКСИГЕМОГЛОБІН, ОКСИГЕНОВАНИЙ ГЕМОГЛОБІНсполука гемоглобіну (Нb) з молекулярним киснем; переносить О2 від органів дихання до тканин і визначає яскраво-червоний колір артеріальноїкрові. О2 зв'язується з Нb через Fe2+ − гема. Відносний вміст О. у крові залежить від парціального тиску кисню. При високому парціальному тиску О2 (у капілярах легень) Нb на 95% є у формі О. різке падіння парціального тиску О2 утканини перетворює О. у "відновлений” Нb. Як у О., так і у "відновленому” Нb, атоми заліза двовалентні. |
ОКСИГЕНАЗИферменти класу оксидоредуктаз. Каталізують реакції приєднання до субстрату двох атомів кисню (на відміну від гідроксидаз). Функція більшості О. зводиться до розщеплення гідроксильованих аліциклічних або ароматичних кілець. О. виявлені в основному у рослинах (наприклад, ліпоксігеназа), а також у тварин (мікросомна фракція печінки). |
ОКСИДАЗИферменти класу оксидоредуктаз. Каталізують окиснювально-відновні реакції, акцепторами Гідрогена у яких служить кисень повітря. При цьому утворюється вода або пероксид гідрогену (Н2О2). Коферментом багатьох О. є похідні вітаміну В2 - ФАД або ФМН. О. поширені у природі і відіграють важливу роль у катаболізмі (розпаді) і детоксикації різних сполук (наприклад, моноамінооксидаза руйнує біогенні аміни). |
ОКСИДОРЕДУКТАЗИклас ферментів, які каталізують окиснювально-відновні реакції. У залежності від характеру групи, що окиснюється, О. ділять на підкласи: такі, що діють на спиртову групу, на альдегідну або кетонну, на етильну групу і т.д. Акцепторами електронів і протонів виступають НАД, НАДФ, цитохроми, хінони та ін. сполуки. О. поширені скрізь у живих клітинах і виконують важливу функцію в забезпеченні їх енергією. Основні представники О., в залежності від механізму окиснення: дегідрогенази, оксидази, пероксидази, гідроксилази і оксигенази. |
ОКСИПРОЛІНгетероциклічна
амінокислота. Специфічна складова частина колагену, желатину (до 13%) та
окремих рослинних білків. L-О.
зустрічається у вільному стані у цвіті сандалового дерева, |
ОКСИТОЦИНпептидний нейрогормон багатьох хребетних. Синтезується крупноклітинними ядрами гіпоталамуса; виділяється нейрогіпофізом. Стимулює скорочення гладеньких м'язів матки, кишківника, сечового міхура, а також виділення молока молочними залозами. Протидіє впливу О. на м'язи матки прогестерон, пригнічує секрецію О. адреналін. |
ОЛЕЇНОВА КИСЛОТАмононенасичена жирна кислота. Міститься у вигляді гліцеридів у рослинних оліях (в оливковій - 70-85%), у резервному і молочному жирі багатьох тварин. Входить до складу восків і фосфатидів; в організмі можливий синтез О.к. із стеаринової. У вищих рослин із О.к.утворюється лінолева і ліноленова кислоти. |
ОЛІГОЦУКОРИДИвуглеводи, молекули яких містять від 2 до 10 моноцукоридних залишків, пов'язаних глікозидними зв'язками; розрізняють ди-, три-, тетрацукориди і т.д. Як і дицукориди, вищі О. можуть бути відновлюючими (тобто містять один глікозидний центр) або невідновлюючими (тобто містять один глікозид-глікозидний зв'язок). Вищі О. можуть бути лінійними або розгалуженими. О. поширені у природі у вільному стані, наприклад цукроза і велика група її глікозидів (рафіноза, стахіоза, мелецитоза) рослин, лактоза молока. багаті О. - фрагменти молекул природних глікозидів (гліколіпідів, сапонінів, алкалоїдів, антибіотиків). |