Лекція 5. Хостели
Хостел
Наверное, многие слышали, что существуют такие типы гостиниц как хостелы, но мало кто знает или представляет себе, что это такое. Немного об истории этого явления.
Хостел впервые появился в Германии и был придуман Ричардом Шарманом, немецким учителем, который проводил школьные выезды со своими учениками. Во время одного из путешествий, группа попала под ливень и была вынуждена, остановится в заброшенной школе, тогда то и возникла идея хостелов, как мест для путешествующей молодежи. Идея быстро приобрела популярность и распространилась по всей Европе, а со временем и США.
В 1901г. возникло молодежное общество «Перелетные птицы» (Wandervogel), члены которого увлекались длительными пешеходными походами с познавательными целями. Кроме собраний по политическим мотивам, они изучали немецкий фольклор, народные танцы и часто ночевали вне дома под открытым небом. В 1910г. по инициативе этого общества был открыт специальный хостел -- простейшая и дешевая молодежная ночлежка. Идея создания хостелей быстро распространилась, и они стали создаваться не только в Германии, но и в Нидерландах, Швейцарии и далее в других странах Европы. Первая мировая война несколько затормозила процесс распространения хоетелов, но уже в 1930г. в Англии была создана первая ассоциация хостелов The Youth Hostels Association -- Y.H.A.
В 1932г. организована международная федерация хостелов The International Youth Hostel Federation -- YHF со штаб-квартирой в Welwyn Garden City in Hertfordshire (Англия). Ассоциация молодежных хостелов - организация, обеспечивающая молодых туристов местами в гостиницах, общежитиях и на турбазах по умеренным ценам. В ассоциацию входит более 5500 хостелов во всех странах мира. В Австралии в систему YHA входит 140 хостелов, связанных единой системой бронирования. Сегодня в федерацию входят 70 стран мира. В 1934г. в США создана ассоциация American Youth Hostels. Сеть хостелов США и Канады описана в специальном путеводителе: Hostelling North America: A Guide to Hostels in Canada and the United States. Также известны путеводители по хостелам мира Fodor and Michelin Guides.
С течение времени, хостелы перестали восприниматься только как молодежные общежития и стали принимать постояльцев всех возрастов. В переводе с английского языка, hostel — общежитие. Тоесть, это публичная гостиница, устроенная по принципу студенческих общежитий с коридорной или блочной системой комнат. В одной комнате может быть размещено от 2 до 10 постояльцев. Человек просто бронирует место в комнате, при этом ему предоставляется спальное место с чистым постельным бельем, чай или кофе, место в камере хранения для ценных вещей и санитарно-технические условия. Как правило, питание не предоставляется, но есть все условия для самостоятельного приготовления пищи.
Хостелы в основном востребованы молодежью, так как это очень экономичный вариант для любителей путешествий. Стоимость проживания может варироваться от 15$ до 60$. Большинство хостелов предоставляют дополнительные услуги для путешествующих: бронирование билетов в кино и театры, экскурсионные программы, стирка белья, продажа билетов со скидками на автобусы и поезда, организация индивидуальных экскурсий, Интернет-сервис и т.д. Но самым большим преимуществом хостелов была и остается особая атмосфера, которую невозможно найти не в одной гостинице.
Хостел - дешевая молодежная гостиница типа общежития. Обычно, кроме коридорной системы, имеет общие туалеты, душевые, кухни с холодильниками и микроволновыми печами на каждом этаже, общую комнату отдыха с телевизором, таксофон. Питание организуется в кафе или дешевой столовой. Хостелы малокомфортны, но практически всегда очень чистые, они предназначены для молодежи, но пользуются популярностью у туристов с низким достатком по причине дешевизны услуг.
Многие хостелы закрываются днем для уборки, а багаж может при этом храниться в багажной комнате. Среди услуг, предоставляемых хостелами.
Хостелы распространены во всем мире, но наиболее популярны они в Европе, где традиционно дороги гостиницы. В крупных городах бывает несколько хостелов, летом их число увеличивается, так как под хостелы используются помещения студенческих общежитийи. Как правило, хостелы расположены вблизи железнодорожного и автобусного вокзалов, недалеко от центра.
То, что хостелы -- студенческие, вовсе не означает, что жить в них могут только студенты. Размещение в хостеле может получить даже великовозрастный турист. Исключение в этом смысле составляет Бавария, установившая возрастное ограничение для живущих в хостеле - 26 лет, и Скандинавские страны, где для размещения в хостеле необходима членская карта Международной Ассоциации Хостелов. При наличии международного или национального студенческого билета (путевки) в любом хостеле можно получить большую скидку в цене гостиничных услуг и услуг питания.
Хостелы объединены в большие гостиничные сети и имеются практически в каждом крупном европейском городе и в странах на других континентах. Организована международная федерация молодежных хостелов - Hostelling International. Издаются специальные каталоги хостелов, создана служба бронирования.
Всеукраинская молодежная хостел ассоциация - единственная в Украине организация, которая имеет право официально представлять Международную молодежную федерацию хостелов.
В Украине хостелы могут основываться несколькими способами. Например, в Киеве один из хостелов был открыт на базе гостиницы «Выдубичи». А один из львовских хостелов основан на базе училища банковской академии. В проведении экскурсий и обслуживании постояльцев задействованы студенты. Другой хостел, который пока имеет название по месту своего расположения, «На Архипенко», основан таким же образом, но на базе львовского Института туризма и экономики. Тут студенты разрабатывают дни национальных блюд различных народов и предлагают туристам свои развлекательные программы. В Одессе же хостел открыт на частные средства австралийских инвесторов.
Но, приезжая в Украину, гости недоумевают – наши хостелы оказываются дороже, чем во всех соседних европейских странах.
Первый украинский хостел открылся в Балаклаве под Севастополем в 2003 году. Сегодня есть недорогие гостиницы-общежития в Одессе, Крыму, Львове, Донецке, Харькове, Каменце-Подольском, Черновцах и Ужгороде. Пятая часть всех украинских хостелов расположена в Киеве.
По данным Всеукраинской молодежной хостел-ассоциации, в Украину охотнее всего едет молодежь из России, Германии, Франции, Нидерландов, Великобритании и Канады. Останавливаются в хостелах и наши соотечественники, только 80% всех гостей малобюджетных гостиниц – иностранцы.
Дешевые гостиницы (хостелы) для украинцев несколько дороговаты. Если в Центральной Европе сутки проживания в общей комнате хостела обойдутся примерно в EUR 10, то в Украине – порядка 18.
По мнению специалистов, главная причина украинской, да и российской, дороговизны в хостелном бизнесе – спрос, намного превышающий предложение. Чтобы его удовлетворить, нужно построить как минимум 500 койко-мест. К тому же отечественные хостелы отличаются от европейских малогабаритностью. Хостелы расположены в основном в центре городов, а мы знаем, какая в Украине дорогая недвижимость. Чтобы сэкономить на площади, владелец открывает хостел небольшой – примерно на 25 мест. А европейский стандарт – 100. Чем меньше комнат, тем дороже обходится их содержание.
Всеукраинская молодежная хостел-ассоциация входит в международное объединение – International Youth Hostel Federation. Требования к нормам и порядку у нее жесточайшие. Несмотря на спартанскую обстановку пионерского лагеря, по уровню гигиены хостелы часто могут переплюнуть фешенебельные гостиницы (например, во всех украинских хостелах запрещено курить).
В отечественных хостелах работают в основном те же студенты 2-3 курса, хорошо владеющие английским языком. Отсутствие опыта, персонал не всегда может найти подход к клиенту. Плюс ко всему – советская традиция: «Клиент всегда неправ».
Ассоциации и объединения хостелов
International Youth Hostel Federation – сеть хостелов по всему миру. Карточка IYHF (International Youth Hostel Federation) - дает право получения скидок в хостелах, аккредитованных IYHF. Данная структура является старейшим объединением национальных хостельных ассоциаций, она же является самой требовательной и консервативной. Люди, начинавшие во время своей молодости "поднимать" движение хостелов, до сих пор там работают, а некоторые уже состарились и вышли на пенсию, до конца борясь за интересы молодежи. Любой хостел, аккредитованный IYHF, прошел и ежегодно проходит жесточайшую и длительную проверку с неоднократными приемными комиссиями и анонимными проверяющими «шпионами». Все хостелы IYHF отмечены логотипом Hostelling International (с кроватью и елочкой в треугольнике) и практически во всех по карте IYHF предоставляется скидка 5-10% (более того, в некоторых хостелах без этой карты даже не поселят).
Hostels of Europe – альтернативная IYHF сеть европейских хостелов. Уровень стандартов этой сети по чистоте и обслуживанию клиентов не ниже IYHF, но здесь практически отсутствуют условия, делающие проживание похожим на пионерский лагерь. Более того, по этой карте предоставляют гораздо более чувствительную скидку (до 30%), чем IYHF, так что шансы сэкономить на проживании гораздо более высоки.
Hospitality network или сеть гостеприимства
Сеть гостеприимства (Hospitality network) — сообщество людей, предлагающих погостить у себя дома другим членам этого сообщества. Как правило, речь идёт об остановке на несколько дней. Договариваются о приезде чаще всего через специализированные сайты. Помимо универсальных сетей, существуют сети, ориентированные на конкретные группы людей: велосипедистов, эсперантистов, и т. п.
Принцип работы
Чтобы воспользоваться услугами сети необходимо зарегистрироваться (обычно на сайте) и по возможности полно и интересно заполнить анкету, которую смогут увидеть другие участники. После этого становится доступным поиск людей, у которых можно остановиться (место, где можно остановиться, называют «вписка»), форум и др.
Чтобы договориться о «вписке» нужно написать письмо человеку, у которого можно остановиться. В письме сообщаются даты приезда/отъезда, цели путешествия, планы, увлечения и всё остальное, что может заинтересовать собеседника. Часто при поиске «вписки» рассылают письма сразу нескольким участникам, так как в ответном письме может быть отказ (хозяин может быть занят в эти дни, находиться в другом городе, он может уже договориться с другими путешественниками о том, что они приедут к нему в указанные дни, да и просто может захотеть отдохнуть без гостей). Так же через письма обмениваются телефонами и/или договариваются о встрече. Договариваться о «вписке» лучше заранее, хотя некоторые участники готовы принять гостя и буквально через пару часов после того, как договорились на сайте.
Как правило на таких сайтах есть возможность написать отзыв о другом участнике. В отзыве коротко описывается как и где встретились с участником, чем он заинтересовал, были ли негативные моменты, общее впечатление от общения.
Члены такого сообщества должны уважительно относиться друг к другу, считаться с привычками и традициями друг друга, ведь часто таким образом встречаются представители различных культур.
Деньги за проживание не берутся, но, по договорённости с хозяином, от гостя может потребоваться покупать себе еду, мыть за собой посуду и т. п.
Через такие сети можно не только найти где остановиться, но и договориться с местными жителями о встрече. Таким образом, даже те, кто не может принимать гостей, тоже могут участвовать в обмене гостеприимством: они могут встречаться с путешественниками, рассказывать им о городе, показывать интересные места. Многие члены таких сетей путешествуют автостопом.
Впервые идея обмена гостеприимством была реализована в открывшейся в 1949 году международной некоммерческой службе Servas Open Doors, миссия которой формулировалась как «мир во всём мире». Уже на следующий год появилась служба «Intervac», приоритетом которой были дешёвые путешествия. С распространением Интернета количество и разнообразие таких сетей резко увеличилось.
Преимущества
По сравнению с проживанием в гостиницах обмен гостеприимством имеет ряд преимуществ:
· Возможность встретить интересных людей, единомышленников.
· Возможность познакомиться с бытом местных жителей «изнутри».
· Позволяет экономить на жилье.
· Большинство таких сетей интернациональные, путешествия через них дают хорошую практику в изучении иностранных языков.
· Местные члены такой сети могут помочь приезжему сориентироваться в городе, встретить/проводить его, помочь при возникновении непредвиденных обстоятельств.
Недостатки
К недостаткам такого способа путешествий можно отнести:
· Необходимость согласовывать своё расписание с принимающей стороной. Нередко бывает так, что хозяин работает и гостю приходится выходить из дома рано утром и возвращаться только вечером по окончании рабочего дня.
· Зачастую нужно оговаривать свой приезд заранее.
· Часто в доме нет отдельной кровати для гостя, и ему приходится спать на не очень удобном диване или на полу в спальном мешке.
· Многие люди боятся гостить у незнакомых людей или пускать незнакомцев к себе домой.
Безопасность
Так как использование таких сетей подразумевает очень быстрый переход от общения в интернете к близкому общению в реальной жизни, то безопасности уделяется большое внимание. Основными инструментами обеспечения безопасности являются:
· Наличие отзывов других пользователей. Перед тем, как встретиться с незнакомым участником можно прочитать что о нём думают другие члены сообщества.
· Запись переговоров через сайт администрацией сайта.
· Указание участниками своих паспортных данных.
Также рекомендуется перед поездкой познакомиться с более чем одним местным членом сети, чтобы в случае возникновения проблем можно было обратиться к ним.
Реализации
Существует множество сетей гостеприимства. Сейчас большинство из них имеет свои сайты в сети Интернет. Сети отличаются друг от друга количеством членов, направленностью, устройством сайтов. Многие люди являются одновременно членами сразу нескольких сетей гостеприимства. В зависимости от страны та или иная сеть может быть более популярной.