Introduzione
Викладач: кандидат технічних наук, доцент Фостащенко Олена Миколаївна
Кафедра: туризму та готельно-ресторанної справи
Телефон: (066-851-50-41)
Мета вивчення дисципліни «Устаткування закладів готельно-ресторанного господарства» набуття студентами необхідних знань і навичок щодо вибору, розміщення устаткування для комплексів туристичних споруд (будівель), їх технічне устаткування (оснащення, інструменти), транспортні засоби та інші основні засоби, а також навичок, пов'язаних з вибором, експлуатацією, розміщенням механічного, теплового, холодильного і торговельного устаткування для закладів ресторанного господарства; підготовка спеціалістів, спроможних знати й вирішувати питання використання нових видів машин і апаратів.
Основними завдання вивчення дисципліни «Устаткування та обладнання закладів готельно-ресторанного господарства» є:
- детальне ознайомлення з об'єктами розміщення та їх обладнання, об'єктами рекреації та їх облаштування, засобами туристичного транспорту та їх укомплектування та обладнання з надання послуг туристичного посередництва
- ознайомлення студентів з усіма видами механічного, теплового, холодильного та торговельно-технологічного обладнання, функціональним призначенням і особливостями конструкцій різних машин і апаратів, правилами їх експлуатації і техніки безпеки, методикою розрахунку техніко-економічних показників їх роботи;
- ознайомлення студентів з призначенням, класифікацією, будовою, правилами експлуатації технологічного устаткування;
- надання студентам навичок використання здобутих знань під час проходження виробничої практики та вивчення подальших дисциплін, під час виконання дипломного проекту;
- Для участі у відео-конференціях необхідно встановити zoom.us.
Підключитися до всіх закладів в Zoom (відео-конференцій) можна по ідентифікатору конференціїї 2798133201, за паролем 4vN7qb
На головній сторінці сайту в головному меню є інструкція як користуватися сайтом.
В зв'язку з дистанційним навчанням дисципліни необхідно встановити zоом.us. за посиланням:
https://www.youtube.com/watch?feature=share&v=ocbM_PWYtek&fbclid=IwAR1TIyWY8yukQw-PAk0VNkQHoJ-5d818awi_Tz3GdJwbc-szybWuYEtaS4A&app=desktop