КАЛЬЦИФЕРОЛИ

вітамін D, група жиророзчинних сполук антирахітичної дії; похідні стеринів. Найважливіші - ергокальциферол (вітамін D2) і холекальциферол (вітамін D3). Перший одержують синтетично, опромінюючи ергостерол (провітамін D2, див. ергостерол), другий утворюється в організмі (в шкірі) тварин і людини із 7-дегідрохолестеролу (провітаміну D3) під дією УФ-променів.

Основне джерело К. - жир печінки риб, китів та інших морських тварин, опромінені дріжджі. К. регулює обмін кальцію і фосфору (необхідні для всмоктування Са і Р в кишківники їх реабсорбції в нирках і мобілізації з кісткової тканини).

Нестача вітаміну D веде до порушення мінералізації скелета (рахіту і розщеплення кісткової тканини), надлишок 

− до підвищення вмісту Са в крові і відкладання його в м'яких тканинах (D-гіпервітаміноз). Добова потреба дорослої людини 2,5 мкг, дітей - 12,5 мкг.

» Глосарій