Біохімія 102 хімія ...

ненасичена (3 подвійних зв'язки) вища жирна кислота. Міститься у складі гліцеридів у багатьох рослинних оливах ітваринних жирах.
У рослинах синтезується з олеїнової кислоти, у ссавців -
із лінолевої. Належить до незамінних жирних кислот.