ІНУЛІН

запасний поліцукрид, який відкладується в бульбах деяких рослин. Утворений залишками D-фруктози. Легко засвоюється організмом тварин, у зв'язку з чим використовується як замінник крохмалю і цукру при цукровому діабеті.

» Глосарій