Біохімія 102 хімія ...

елемент структури комплексу Гольджі у вигляді стопки дископодібних цистерн. Для диктіосоми характерна полярність: мембрани із двох її сторін мають різну текучість і молекулярний склад. Два полюси диктіосоми називають цис- та транс-стороною.

Цис-сторона диктіосоми зазвичай ввігнута та повернута у сторону ендоплазматичного ретикулуму і працює як «приймальний пункт» для речовин: везикули, що відшнуровуються від ендоплазматичного ретикулуму зливаються із цією частиною апарату Гольджі, вивільняючи свій вміст у порожнину цистерни. Транс-сторона має випуклу форму і повернута в сторону плазмалеми клітини, вона працює як «відправний пункт»: на цьому боці диктіосоми речовини сортуються і пакуються у транспортні везикули, що переносять свій вміст до місць призначення (наприклад, речовини, що повинні секретуватись траснпортуються до плазмалеми).

У цистернах диктіосом речовини, що надійшли із ендоплазматичного ретикулуму зазнають модифікації, ферменти, наприклад, перебудовують вуглеводні залишки глікопротеїнів. Крім того апарат Гольджі самостійно синтезує деякі речовини, зокрема пектини, що входять до клітинної стінки рослин.Різні цистерни диктіосоми містять набори ферментів, таким чином реакції в апараті Гольджі проходять постадійно.

складні вуглеводи, які складаються з двох залишків моноцукоридів. При їх утворенні дві молекули моноцукоридів втрачають частку води та з'єднуються між собою через кисень. Їх формула С₁₂Н₂₂О₁₁.

шестиатомний аліфатичний спирт. Міститься в дріжджах і деяких вищих рослинах. При окисненні дає галактозу і слизеву кислоту. Використовується для виготовлення бактеріальних середовищ.