Метою викладання навчальної дисципліни «Організація готельного господарства» є
опанування студентами теоретичних знань, практичних навичок та їх реалізація у
технології приймання та обслуговування споживачів готельних послуг, видами і порядком
оформлення документації під час приймання та розміщення споживачів готельних послуг,
основними технологічними процесами виробництва та споживання готельних послуг,
нормативною хронологією здійснення технологічних циклів та операцій працівниками
різних служб закладів готельного господарства.
- Викладач: Маковецька Наталія Валеріївна
- Асистент із правами викладача: Бай Андрій Андрійович
Кредити: 3
Семестр: 224