Завдання до практичної роботи 9
Питання для обговорення на семінарському заняття для 2 та 3го курсу:
1. Які фактори визначають необхідність здійснення функції контролю?
2. Перелічіть основні принципи контролю.
3. Характеристика основних видів контролю, які здійснюють на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу.
4. Які заходи та етапи передбачає процес контролю?
5. Як використовують сучасні комп'ютерні засоби щодо реалізації функції контролю?
6. Які якості притаманні ефективному контролю?
7. У чому полягає стратегічна спрямованість контролю?
Для 4 курсу Презентація : види контролю у туристчиній та готельно-ресторанній сферах