Глосарій
Глосарій
Спеціальні | А | Б | В | Г | Ґ | Д | Е | Є | Ж | З | И | І | Ї | Й | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Ь | Ю | Я | Все
К |
---|
КІНАЗИ, ФОСФОТРАНСФЕРАЗИферменти класу трансфераз. Каталізують реакції переносу фосфатного залишку (-РО3Н2) від АТФ (рідше відінших нуклеозидтрифосфатів) на різні субстрати. За участю К. фосфорилюються низькомолекулярні сполуки (наприклад, глюкоза, вітаміни), а також білки; при цьому (у більшості випадків) затрачається енергія АТФ. Деякі К. містяться в усіх живих клітинах і відіграють важливу роль у регуляції обміну речовин. Відомо біля 200 К. Визначення активності креатинкінази в сироватці крові застовують у діагностиці інфаркту міокарда, міопатій. | |
КОМПЛЕКС ГОЛЬДЖІ, АППАРАТ ГОЛЬДЖІпластинчастий комплекс клітинний органоїд, що виконує ряд важливих функцій. За допомогою електронної мікроскопії було показано, що К.Г. присутній в усіх еукаріотичних клітинах. Будова його в різних клітинах сильно варіює. Структурно-функціональна одиниця К.Г. - диктіосома. В клітині міститься до 20 диктіосом, які розподілені в цитоплазмі дискретно або зв'язані у спільну сітку. Зона К.Г. практично позбавлена рибосом. В секреторних клітинах К.Г. розташовується в апікальній частині клітини і до його складу входять секреторні гранули. Функції К.Г.: модифікація білків (глюкозилювання, сульфування, фосфорилювання, часткове розчеплення поліпептидних ланцюгів і т.п.), упаковка секреторних продуктів у гранули, синтез деяких поліцукоридів, формування клітинної мембрани, утворення лізосом. | |
КОРТИКОСТЕРОНстероїдний гормон хребетних. Виробляється корою наднирників. Має виражену глюкокортикоїдну властивість. | |
КОРТИКОТРОПІНадренокортикотропний гормон, АКТГ, гормон хребетних. Виробляється базофільними клітинами передньої частини аденогіпофізу; стимулює ріст кори наднирників і утворення в ній гормонів-кортикостероїдів (головним чином глюкокортикоїдів). К. - пептид із39 амінокислотних залишків. Біологічна активність К. обумовлена фрагментом із 24 амінокислотних залишків, який прилягає до амінного кінця молекули. | |
КОФАКТОРИсполуки небілкової природи, необхідні для проявлення максимальної активності багатьох ферментів. | |
КОФЕРМЕНТИ, КОЕНЗИМИорганічні
сполуки небілкової природи, які входять до складу активного центра деяких
ферментів. Сполучаючись з апоферментом, К. утворюють каталітично активний комплекс - так званий холофермент. Багато К. легко відділяються від білкової молекули і служать переносниками окремих атомів чи груп атомів, що відщеплює фермент від субстрату. Міцно зв'язані з білком К.називаються простетичними групами. Більшість К.- похідні вітамінів, тому відсутність останніх у їжі людини призводить до недостатньої активності деяких ферментів і викликає порушення обміну речовин. | |
КРОХМАЛЬосновний
резервний вуглевод рослин, який складаєтьсяз лінійної амілази (біля 25%) і розгалуженогоамілопектину (біля 75%). Утворюється
в хлоропластах і амілопластах, відкладається в клітинах у вигляді крохмальних
зерен; накопичується в зернах, бульбах, кореневищах і цибульках. Розщеплення
α-1→4 зв'язків в К. каталізується амілазами або (в присутності фосфату)
фосфорилазою, α-1→6-зв'язків - аміло-1,6-глюкозидазою. | |
КСИЛОЗАмоноцукорид із групи пентоз. Входить до складу пектинових речовин, камедей, слизей, геміцелюлоз, деяких глікопротеїдів. Основне джерело D-К. - ксилани деревини. Продукт відновлення К. - ксиліт використовують як замінник цукру при цукровому діабеті. | |
Л |
---|
ЛАКТАЗАфермент, що гідролізує лактозу (молочний цукор) з утворенням глюкози і галактози. Зустрічається в рослинах. Головним чином в мигдалі, персику, абрикосі і яблуці. Виділяється багатьма мікроорганізмами та кишківником тварин (головним чином, ссавців). Порушення синтезу Л. - причина спадкової непереносимості лактози молока новонародженими. Препарат Л. використовують у харчовій промисловості та медицині. | |