Поняття про стандартизацію товарів, її значення, види та категорії стандартів, особливості будови стандартів. Поняття про якість. Головні показники якості продовольчих товарів. Методи оцінки якості. Відповідальність підприємств за випуск і продаж недоброякісних товарів. Значення підвищення якості товарів народного споживання на сучасному рівні розвитку економіки. Вимоги до товарів і нормування показників їх якості. Організація контролю якості товарів інспекцією із захисту прав споживачів.