Лекція 5. Товарознавча характеристика основних продовольчих та непродовольчих товарів
Предмет та завдання товарознавства продовольчих товарів. Споживні властивості харчових продуктів. Класифікація харчових продуктів. Основи зберігання продовольчих товарів. Основи консервування. Стандартизація та якість харчових продуктів.
Клацніть 5 тема (2).pptx для перегляду файлу