Глосарій
Глосарій
Специальные | А | Б | В | Г | Д | Е | Ё | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я | Все
С |
---|
СОМАТОТРОПІН, ГОРМОН РОСТУ, СОМАТОТРОПНИЙ ГОРМОН, СТГгормон який виробляється ацидофільними клітинами передньої частини аденогіпофіза; прискорює ріст, бере участь у регуляції обміну білків, вуглеводів, ліпідів. За хімічною природою - білок, видоспецифічної будови. Поліпептидний ланцюг С. складається від 191 амінокислотних залишків (у людини). Цей гормон має широкий спектр біологічної дії і впливає на всі клітини організму. Він прискорює синтез ДНК і РНК, а через них синтез білка, глікогену і в той же час мобілізацію жирів із депо та окиснення карбонових кислот і глюкози, гальмує дезамінування амінокислот. | |
СПЕРМАЦЕТтваринний віск, який одержують із фіброзного мішка, розміщеного в голові кашалота. Складається в основному з естера пальмітинової кислоти і цетилового спирту. Служить кашалоту звукопроводом при ехолокації. Основа для кремів, мазей. | |
СТАТЕВІ ГОРМОНИбіологічно активні речовини, виробляються статевими залозами, наднирниками і плацентою. Регулюють статеву диференціацію, розвиток первинних і вторинних статевих ознак, статеве розмноження і статеву поведінку, а також впливають на обмін речовин. За хімічною природою - стероїди або поліпептиди. Біосинтез С.г. регулюється гонадотропними гормонами гіпофіза за механізмом зворотного зв'язку. Стероїдні С.г. ділять на чоловічі - андрогени, жіночі - естрогени і гестагени (основний представник - прогестерон). І чоловічі і жіночі С.г. утворюються в особин обох статей, але в різних співвідношеннях. Поліпептидні С.г. - релаксин, а також інгібітор, що синтезується канальцями сім'яників і фолікулами яєчників, - пригнічують продукцію фолікулостимулюючого гормону в клітинах гіпофіза. | |
СТЕАРИНсуміш твердих вищих жирних кислот, головним чином - стеаринової і пальмітинової, яку одержуютьіз тваринних жирів. | |
СТЕАРИНОВА КИСЛОТАнасичена вища жирна кислота. У вигляді гліцеридів міститься у багатьох тваринних жирах (у молочному жирі 5-15%, в гов'яжому салі 18%, в овечому 30%), у рослинних оліях (у олії какао 34%), у складі фосфо- і гліколіпідів різного походження. | |
СТЕРИНИ, СТЕРОЛИтетрациклічні спирти із класів тритерпеноїдів (містять 30 атомів Карбону) і стероїдів (містять 26-29 атомів Карбону). Найпоширеніші представники стероїдів у живій природі. Синтезуються хребетними і багатьма молюсками (С30- і С27- зоостерини, основні представники - ланостерол і холестерол), рослинами (С30-, С29- і С28 - фітостероли), дріжджами. Основна біохімічна роль С. у природі полягає в тому, що при їх перетвореннях утворюються різні стероїдні біорегулятори (статеві і кортикоїдні гормони, вітаміни групи D, сапоніни, екдизони, антиридіол та ін.). Стерини беруть участь в утворенні клітинних мембран. У вищих тварин С. містяться у нервовій тканині, печінці (основний орган біосинтезу С.), крові, клітинах сперми, шкірному жирі. Утворюючи з вищим жирними кислотами естери (стероїди), С. діють як переносники в організмі. | |
СТЕРОЇДИклас органічних поліциклічних сполук, поширені у живій природі. За хімічною
природою - похідні заміщеного циклопентанпергідрофенантрена. Загальний
біогенетичний попередникС. -
сквален, який перетворюється у С. через тритерпеноїдні спирти ланостерин (у тварин) або циклоартенол | |
СТЕРОЇДНІ ГОРМОНИгрупа фізіологічно активних речовин стероїдної природи (статеві гормони, прогестини, кортикостероїди, екдизони). Регулюють процеси життєдіяльності у тварин і людини. У хребетних С.г. синтезуються з холестеролу в корі наднирників, клітинах лейдига, сім'яників, у фолікулах і жовтому тілі яєчників, а також у плаценті. Гормональна форма вітаміну D3 добудовується з екзогенного вітаміну у печінці і нирках. Характерна особливість синтезу С.г. - ряд послідовно протікаючих процесів гідроксилювання молекул стероїдів, які відбуваються у мітохондріях і мікросомах. Ці процеси здійснюються спеціальними ферментами клітин із класу гідролаз або оксидаз змішаного типу. С.г. містяться у складі ліпідних крапель в цитоплазмі у вільному стані. У зв'язку з високою ліофільністю стероїдів С.г. відносно вільно дифундують крізь плазматичні мембрани у кров, а опісля проникають у клітини-мішені. | |
СФІНГОЗИНвищий аліфатичний ненасичений аміноспирт. Поряд з численними аналогами і гомологами (понад 60), які різняться гідроксильних груп, ступенем ненасиченості, довжиною вуглеводневого ланцюгаі його розгалуженістю, − основний структурний компонент сфінголіпідів N- ацильні похідні С. (цераміди) - важливі проміжні сполуки у біосинтезі сфінголіпідів. Здійснено хімічний синтез С. і деяких його аналогів. | |