Перейти к основному содержанию
Боковая панель
Поиск курса
Закрыть
Поиск курса
Изменить данные поисковой строки
Русский (ru)
Русский (ru)
Українська (uk)
Deutsch (de_old)
English (de)
English (en)
Español - Internacional (es)
Français (fr)
Italiano (it)
Polski (pl)
Вход
Організація барної справи
Поиск курса
Закрыть
Поиск курса
Изменить данные поисковой строки
Вибір дисциплін
Свернуть
Развернуть
Вибір дисциплін
Свернуть
Развернуть
Обрати дисципліни
Статистика вибору дисциплін ВМУ
Открыть оглавление курса
Открыть боковую панель
Главная
Курсы
Факультети, кафедри
Факультет фізичного виховання, здоров'я та туризму
Кафедра туризму, рекреації та готельно-ресторанної...
Організація барної справи
Підсумковий контроль
Питання до самопідготовки
Питання до самопідготовки
Требуемые условия завершения
Нажмите на ссылку
КОНТРОЛЬНІ ЗАПИТАННЯ ДО ЗАЛІКУ.doc
, чтобы просмотреть файл.
Предыдущий акт. элемент
Контрольне тестування 2
Перейти на...
Перейти на...
Форум новин
Силабус
Презентація курсу
Система накопичення балів
Підручники
Методичні рекомендації
Робочий зошит з барної справи
Барна справа
Барний інвентар
Аксесуари для бару
Офіційний сайт Всеукраїнської Асоціації Барменів
Офіційний сайт Одеської академії барменів
DBA Ukraine
Лекція 1. Особливості організації роботи барів. Їх виникнення і розвиток
Практичне завдання 1
Лекція 2. Класифікація барів
Практичне завдання 2
Лекція 3-4. Матеріально-технічне забезпечення бару для організації процесу обслуговування
Практичне завдання 3-4
Лекція 5. Вимоги до обслуговуючого персоналу бару
Практичне завдання 5
Лекція 6. Управління баром
Креативна співбесіда
Автомат.система управління баром
Практичне завдання 6
Лекція 7-8. Основні правила приготування і подавання напоїв
Практика міксології від Надіра Кучкарова
Відео до лекції 6-7 (Гарнірування напоїв)
Практичне завдання 7
Практичне завдання 8
Лекція 9. Виноградні вина, їх історія, класифікація
Історія виноробства (відео)
Практичне завдання 9
Лекція 10. Характеристика міцних алкогольних напоїв
Відео до лекції 10
Практичне завдання 10
Лекція 11. Міцні цілющі напої на основі лікувальних і ароматичних трав рослинного походження
Практичне завдання 11
Лекція 12. Специфіка кавових напоїв
Практичне завдання 12
Лекція 13. Процес обслуговування споживачів бару
Відео до лекції 13
Практичне завдання 13
Лекція 14. Культура обслуговування в барі
Практичне завдання 14
Лекція 15. Міжнародна асоціація барменів
Практичне завдання 15
Індивідуальне завдання
Контрольне тестування 1
Контрольне тестування 2