Схема розділу
-
Кафедра: туризму, рекреації та готельно-ресторанної справи, 4й корп. ЗНУ, ауд. 306 (3й поверх) Email: natalia.v.mak@gmail.com Телефон: (066) 337-37-13, (061) 228-75-74 (кафедра) Інші засоби зв’язку: Viber, WhatsApp, Telegram
Викладач:
д.пед.н., професор Маковецька Наталія Валеріївна
Сторінка для студентів 3 курсу ОП "Готельно-ресторанна справа"
Google meet : ідентификатор
meet.google.com/obn-pyxc-yog
-
-
Семестр 2Змістовий модуль 1. Організація і технологія роботи служби приймання та обслуговування у готельному підприємстві.
-
Відповідно до лекції 11 "Організація роботи обслуговуючих служб на житлових поверхах підприємств готельного господарства" визначити наступні пункти:
1) Визначити структуру та існуючі посади у відділі обслуговування житлових поверхів (Housekeeping), а також компетенції кожної посади;
2) Назвати форми організації праці для покоївок, а також технологічні цикли процесу прибирання кімнат, види прибирання у кімнатах
3) Визначити функції та роль "Housekeeping" у функціонуванні готелю;
-