Курс розкриває стан і тенденції розвитку світового ринку готельно-ресторанних послуг: діяльність міжнародних мереж, моделі їх розвитку (франчайзинг, управлінські контракти), вплив цифровізації та сталого розвитку. Студенти навчаються аналізувати кон'юнктуру ринку та оцінювати перспективи виходу підприємств на зарубіжні ринки.
- Викладач: Чуєва Інна Олександрівна
Кредити: 3
Семестр: 126