Управління проєктами в туризмі та гостинності

Завдання 1.

Складіть проєкт:

1)   «Створення нового ресторану»;

2)   «Відкриття готелю»;

3)   «Відкриття туроператора»;

4)   «Відкриття туристичної агенції»,

дотримуючись такої структури:

-     резюме;

-     опис та обґрунтування проєкту;

-     аналіз міжнародного ресторанного (готельного) бізнесу;

-     аналіз ресторанного (готельного) бізнесу в Україні;

-     аналіз ресторанного (готельного) бізнесу в регіоні;

-     план виробництва (технологічний);

-     організаційний план;

-     інвестиційний план;

-     фінансовий план;

-     аналіз ефективності проєкту;

-     аналіз та оцінка ризиків;

-     висновки.

Загальні вимоги до виконання індивідуальних завдань:

- індивідуальне завдання повинно мати практичне спрямування, творчий, дослідницький характер;

- тип індивідуального завдання – реферативно-ілюстративний, доповідь, презентація за допомогою програми «Microsoft Office PowerPoint».