Vai al contenuto principale
Pannello laterale
Course search
Chiudi
Course search
Attiva/disattiva input di ricerca
Italiano (it)
Русский (ru)
Українська (uk)
Deutsch (de_old)
English (de)
English (en)
Español - Internacional (es)
Français (fr)
Italiano (it)
Polski (pl)
Login
Організація барної справи
Course search
Chiudi
Course search
Attiva/disattiva input di ricerca
Вибір дисциплін
Minimizza
Espandi
Вибір дисциплін
Minimizza
Espandi
Обрати дисципліни
Статистика вибору дисциплін ВМУ
Результати вибору дисциплін
Apri indice del corso
Apri il cassetto del blocco
Home
Corsi
Факультети, кафедри
Факультет фізичного виховання, здоров'я та туризму
Кафедра туризму, рекреації та готельно-ресторанної...
Організація барної справи
Змістовий модуль 2
Відео до лекції 6-7 (Гарнірування напоїв)
Відео до лекції 6-7 (Гарнірування напоїв)
Aggregazione dei criteri
Scarica cartella
0512.mp4
0513.mp4
0517.mp4
0520.mp4
0522.mp4
Attività precedente
Практика міксології від Надіра Кучкарова
Attività successiva
Практичне завдання 6
Vai a...
Vai a...
Форум новин
Силабус
Презентація курсу
Система накопичення балів
Підручники
Методичні рекомендації
Робочий зошит з барної справи
Барна справа
Барний інвентар
Аксесуари для бару
Офіційний сайт Всеукраїнської Асоціації Барменів
Офіційний сайт Одеської академії барменів
DBA Ukraine
Лекція 1. Особливості організації роботи барів. Їх виникнення і розвиток
Практичне завдання 1
Лекція 2-3. Матеріально-технічне забезпечення бару для організації процесу обслуговування
Практичне завдання 2-3
Лекція 4. Вимоги до обслуговуючого персоналу бару
Практичне завдання 4
Лекція 5. Управління баром
Креативна співбесіда
Автомат.система управління баром
Практичне завдання 5
Лекція 6-7. Основні правила приготування і подавання напоїв
Практика міксології від Надіра Кучкарова
Практичне завдання 6
Практичне завдання 7
Модуль 1
Лекція 8. Виноградні вина, їх історія, класифікація
Історія виноробства (відео)
Практичне завдання 8
Лекція 9. Характеристика міцних алкогольних напоїв
Відео до лекції 9
Практичне завдання 9
Лекція 10. Специфіка кавових напоїв
Практичне завдання 10
Лекція 11. Процес обслуговування споживачів бару
Відео до лекції 11
Практичне завдання 11
Лекція 12. Культура обслуговування в барі
Опитування
Практичне завдання 12
Модуль 2
Індивідуальне завдання
Контрольне тестування 1
Контрольне тестування 2
Питання до самопідготовки