Passer au contenu principal
Panneau latéral
Recherche de cours
Fermer
Recherche de cours
Activer/désactiver la saisie de recherche
Français (fr)
Русский (ru)
Українська (uk)
Deutsch (de_old)
English (de)
English (en)
Español - Internacional (es)
Français (fr)
Italiano (it)
Polski (pl)
Connexion
Енологія
Recherche de cours
Fermer
Recherche de cours
Activer/désactiver la saisie de recherche
Вибір дисциплін
Replier
Déplier
Вибір дисциплін
Replier
Déplier
Обрати дисципліни
Статистика вибору дисциплін ВМУ
Ouvrir l’index du cours
Ouvrir le tiroir des blocs
Accueil
Cours
Факультети, кафедри
Факультет фізичного виховання, здоров'я та туризму
Кафедра туризму, рекреації та готельно-ресторанної...
Енологія
Généralités
Про вино
Про вино
Conditions d’achèvement
Cliquer sur
Про вино
pour ouvrir la ressource.
Activité précédente
Критерії оцінювання
Activité suivante
Поєднання вина та їжі
Aller à…
Aller à…
Оголошення
Силабус
Презентація курсу
Список рекомендованої літератури
Підручники, конспекти лекцій
Критерії оцінювання
Поєднання вина та їжі
Виноробні України
Міжнародна організація виноградарства та вина
Лекція 1. Енологія. Світові ринки вина
Світові лідери виноробства
Тест 1
Лекція 2. Виноград як основна сировина для виноробства
Практичне завдання 1
Лекція 3-4. Технологічні властивості вина
Практичне завдання 2
Лекція 5-6. Різновиди вин
Допоміжні матеріали до лекції 5-6
Тест до лекції 5-6
Практичне завдання 3
Лекція 7. Органолептична оцінка вина
Допоміжні матеріали до лекції 7
Сліпа дегустація вин
Лекція 8. Основи еногастрономії
Практичне завдання 4
Лекція 9. Органічні, біодинамічні та натуральні вина
Натуральні вина
Лекція 10. Правове регулювання виноробства
Практичне завдання 5
Завдання до індивідуального виконання
Питання до самопідготовки
Заліковий тест