Section: Змістовий модуль 1 | Технологія бариста

Лекція 1. Вступ до професії бариста File

Лекція 2. Історія кавової культури File

Історія походження кави URL

КАВА. Від Кульчицького до “третьої хвилі” URL

Практичне завдання 1 Assignment

Лекція 3. Класифікація й особливості кави File

Лекція 4. Організація робочого місця бариста File

Практичне завдання 2 Assignment

Лекція 5-6. Технології приготування кави File

Практичне завдання 3 Assignment

Лекція 7. Альтернативні методи заварювання кави File

Лекція 8. Сенсорний аналіз кави File

Тест до лекції 8 Quiz

Практичне завдання 4 Assignment

Лекція 9. Розвиток кав'ярень в Україні та світі File

Лекція 10. Основи обслуговування та етикет у роботі бариста File

Практичне завдання 5 Assignment

Section outline