Section : Змістовий модуль 1 | Технологія бариста

Лекція 1. Вступ до професії бариста Fichier

Лекція 2. Історія кавової культури Fichier

Історія походження кави URL

КАВА. Від Кульчицького до “третьої хвилі” URL

Практичне завдання 1 Devoir

Лекція 3. Класифікація й особливості кави Fichier

Лекція 4. Організація робочого місця бариста Fichier

Практичне завдання 2 Devoir

Лекція 5-6. Технології приготування кави Fichier

Практичне завдання 3 Devoir

Лекція 7. Альтернативні методи заварювання кави Fichier

Лекція 8. Сенсорний аналіз кави Fichier

Тест до лекції 8 Test

Практичне завдання 4 Devoir

Лекція 9. Розвиток кав'ярень в Україні та світі Fichier

Лекція 10. Основи обслуговування та етикет у роботі бариста Fichier

Практичне завдання 5 Devoir

Résumé de section