Курс: Технологія бариста, Секція: Змістовий модуль 1

Лекція 1. Вступ до професії бариста Файл

Лекція 2. Історія кавової культури Файл

Історія походження кави URL (веб-посилання)

КАВА. Від Кульчицького до “третьої хвилі” URL (веб-посилання)

Практичне завдання 1

Лекція 3. Класифікація й особливості кави Файл

Лекція 4. Організація робочого місця бариста Файл

Практичне завдання 2

Лекція 5-6. Технології приготування кави Файл

Практичне завдання 3

Лекція 7. Альтернативні методи заварювання кави Файл

Лекція 8. Сенсорний аналіз кави Файл

Тест до лекції 8

Практичне завдання 4

Лекція 9. Розвиток кав'ярень в Україні та світі Файл

Лекція 10. Основи обслуговування та етикет у роботі бариста Файл

Практичне завдання 5

Схема розділу