КСИЛОЗА

моноцукорид із групи пентоз. Входить до складу пектинових речовин, камедей, слизей, геміцелюлоз, деяких глікопротеїдів. Основне джерело D-К. - ксилани деревини. Продукт відновлення К. - ксиліт використовують як замінник цукру при цукровому діабеті.

» Глосарій