Біохімія 102 хімія ...

незамінна сульфуровмісна амінокислота. Входить до складу більшості білків (численні рослинні білки бідні М.). S-аденозилметіонін (активний М.) - донор метильних груп, бере участь у процесах ферментативного метилювання, які призводять до утворення холіну, адреналіну та ін. біологічно важливих сполук. У ссавців М. - джерело сульфуру в біосинтезі цистеїну. S-метилметіонін володіє вітамінною активністю (вітамін U). Безпосередній попередник у біосинтезі М. у деяких рослин і мікроорганізмів - гомоцистеїн (утворюється з аспарагінової кислоти). Нестача М. в їжі викликає до порушення біосинтезу білків, сповільнення росту і розвитку організму, важкі функціональні розлади. Синтетичний М. використовують як лікарський препарат.