складний білок (металопротеїд), молекула якого містить трьохвалентне
залізо. Виявлений в печінці, селезінці, кістковому мозку і слизовій кишківника
ссавців. Здійснює запасання і мобілізацію феруму в організмі (Ф. і
функціонально зв'язаний з ним гемосидерин містить біля 25% всього Fe
організму). Ф.
виявлений також у безхребетних (молюсків), рослин і грибів. Ф. -
найбагатші Fe сполуки живих організмів (молекула Ф. містить ~ 4500 атомів Fe). На
відміну від гемопротеїдів Fe не входить до складу гему у Ф., а
представлено залізовмістимою сполукою (FeO.OH)18 (FeO.OPO3.H2).
Білкова частина Ф. - апоферменти - складається із 24 ідентичних субодиниць.
Апоферитин поглинає надлишок Fe, який всмоктується з кишківника і
транспортується в печінку ін. органи трансферином. Накопичене Ф. залізо
використовується для синтезу гемоглобінів, цитохромів та інших сполук.