Zum Hauptinhalt
Side panel
Course search
Schließen
Course search
Toggle search input
Deutsch (de_old)
Русский (ru)
Українська (uk)
Deutsch (de_old)
English (de)
English (en)
Español - Internacional (es)
Français (fr)
Italiano (it)
Polski (pl)
Log in
Організація барної справи
Course search
Schließen
Course search
Toggle search input
Вибір дисциплін
Einklappen
Ausklappen
Вибір дисциплін
Einklappen
Ausklappen
Обрати дисципліни
Статистика вибору дисциплін ВМУ
Результати вибору дисциплін
Open course index
Open block drawer
Home
Kurse
Факультети, кафедри
Факультет фізичного виховання, здоров'я та туризму
Кафедра туризму, рекреації та готельно-ресторанної...
Організація барної справи
Allgemeines
Барна справа
Барна справа
Abschlussbedingungen
Klicken Sie auf '
Барна справа
', um die Ressource zu öffnen
Previous activity
Робочий зошит з барної справи
Next activity
Барний інвентар
Direkt zu:
Direkt zu:
Форум новин
Силабус
Презентація курсу
Система накопичення балів
Підручники
Методичні рекомендації
Робочий зошит з барної справи
Барний інвентар
Аксесуари для бару
Офіційний сайт Всеукраїнської Асоціації Барменів
Офіційний сайт Одеської академії барменів
DBA Ukraine
Лекція 1. Особливості організації роботи барів. Їх виникнення і розвиток
Практичне завдання 1
Лекція 2-3. Матеріально-технічне забезпечення бару для організації процесу обслуговування
Практичне завдання 2-3
Лекція 4. Вимоги до обслуговуючого персоналу бару
Практичне завдання 4
Лекція 5. Управління баром
Креативна співбесіда
Автомат.система управління баром
Практичне завдання 5
Лекція 6-7. Основні правила приготування і подавання напоїв
Практика міксології від Надіра Кучкарова
Відео до лекції 6-7 (Гарнірування напоїв)
Практичне завдання 6
Практичне завдання 7
Модуль 1
Лекція 8. Виноградні вина, їх історія, класифікація
Історія виноробства (відео)
Практичне завдання 8
Лекція 9. Характеристика міцних алкогольних напоїв
Відео до лекції 9
Практичне завдання 9
Лекція 10. Специфіка кавових напоїв
Практичне завдання 10
Лекція 11. Процес обслуговування споживачів бару
Відео до лекції 11
Практичне завдання 11
Лекція 12. Культура обслуговування в барі
Опитування
Практичне завдання 12
Модуль 2
Індивідуальне завдання
Контрольне тестування 1
Контрольне тестування 2
Питання до самопідготовки