Реологія харчової си ...

Структура за темами

• Cпеціальність 102 Хімія
  

  Cпеціальність 102 Хімія

  • Форум новин
  • Силабус з дисципліни "Реологія харчової сировини та продуктів" Файл
  • Інформація про викладача Файл
  • Система накопичення балів Файл
  • Презентація курсу Файл
  • Рекомендована література з дисципліни "Реологія харчової сировини та продуктів" Файл
  • Левіт І.Б. Реологія харчових продуктів Файл
  • Черевко О.І. Реологія в процесах виробництва харчових продуктів Файл
  • Реологія харчової сировини та продуктів : навчальний посібник для здобувачів ступеня вищої освіти бакалавра спеціальності «Хімія» освітньо-професійної програми «Хімія» Файл
  • Тематичний план до дисципліни "Реологія харчової сировини та продуктів" Файл
  • Що таке реологія і з чим її їдять? (стаття, теорія) URL (веб-посилання)
• Розділ 1. Вступ до реології. Дисперсні системи та механічні моделі в реології
  

  Розділ 1. Вступ до реології. Дисперсні системи та механічні моделі в реології

  • Лекція 1 Вступ до реології Файл
  • Лекція 1 (презентація) Вступ до реології Файл
  • Лабораторне заняття 1 Файл
  • ПЗ до ЛЗ №1 Завдання
  • Тест 1
  • Лекція 2 Дисперсні системи в реології Файл
  • Лекція 2 (презентація) Дисперсні системи в реології Файл
  • Рисунки до лекції 2 Дисперсні системи в реології Файл
  • Приклад статей з реології харчової сировини та продуктів Тека
  • ПЗ до ЛЗ №2 Завдання
  • Тест 2
  • Лекція 3 Реологічні рівняння та реологічні тіла Файл
  • Лекція 3 (презентація) Реологічні рівняння та реологічні тіла Файл
  • Лабораторне заняття 2-3 Файл
  • ПЗ до ЛЗ №3 Завдання
  • Тест 3
  • Лекція 4 Механічні моделі в реології Файл
  • Лекція 4 (презентація) Механічні моделі в реології Файл
  • ПЗ до ЛЗ №4 Завдання
  • Лекція 5 Зміни реологічних моделей Файл
  • Лекція 5 (презентація) Зміни реологічних моделей Файл
  • Лабораторне заняття 4-5 Файл
  • Тести до атестації №1
  • Поточна атестація №1 Завдання

    ПА №1 складається з 3-х теоретичних питань, кожне з яких оцінюється в 5 балів, всього 15 балів.

• Розділ 2. Механічні моделі реологічних тіл. Реологічні рівняння течії, повзучість та фізико-хімічні характеристики харчових матеріалів
  

  Розділ 2. Механічні моделі реологічних тіл. Реологічні рівняння течії, повзучість та фізико-хімічні характеристики харчових матеріалів

  • Лекція 6 Механічні моделі реологічних тіл Файл
  • Лекція 6 (презентація) Механічні моделі реологічних тіл Файл
  • ПЗ до ЛЗ №6 Завдання
  • Лекція 7 Реологічні рівняння течії Файл
  • Рисунки до лекції 7 Реологічні рівняння течії Файл
  • Лабораторне заняття 6-7 Файл
  • ПЗ до ЛЗ №7 Завдання
  • Лекція 8 Повзучіть харчових матеріалів під дією осьового стиснення Файл
  • Лабораторне заняття 8 Файл
  • ПЗ до ЛЗ №8 Завдання
  • Лекція 9 Фізико-механічні характеристики харчових матеріалів Файл
  • Лабораторне заняття 9 Файл
  • ПЗ до ЛЗ №9 Завдання
  • Тести до атестації №2
• Індивідуальне завдання
  

  Індивідуальне завдання

  • Тематика та вимоги до індивідуального завдання з дисципліни "Реологія харчової сировини та продуктів" Файл
  • ІЗ (презентація) Завдання
• Підсумковий контроль
  

  Підсумковий контроль

  • Питання до заліку з дисципліни "Реологія харчової сировини та продуктів" Файл
• Ректорський контроль
  

  Ректорський контроль

  Недоступний