червоні
залізовмісні пігменти крові і гемолімфи,оборотно зв'язуються з О2; складні білки, побудовані із
залізопорфіринової простетичної групи (гема) і білка глобіна. Забезпечує
перенос О2 від органів дихання до тканин і карбон (ІV) оксиду від
тканин до органів дихання, беруть участь в підтриманні сталості рН крові. Є в
усіх хребетних. У крові знаходяться в еритроцитах. Молекула Г. побудована
із поліпептидних ланцюгів, до кожного з яких приєднаний гем, який здатний без
зміни валентності атомів Fe (ІІ) приєднувати або віддавати О2. В
зібраній у тетрамер молекулі Г. всі 4 залишки гема розташовані на поверхні і легко доступні
для О2. Видова специфічність Г., яка володіє різною спорідненістю до О2,
обумовлена їх білковими компонентами.