незамінна амінокислота. Входить до складу майже всіх природних білків (крім
протамінів), зустрічається в організмах у вільному стані. Біохімічний
попередник у біосинтезі Ф. у рослин і мікроорганізмів - фенілпіровиноградна кислота.
Потреба у Ф.
зростає при відсутності у їжі тирозину. При нормальному обміні Ф. через
тирозин перетворюється в ДОФА (диоксифенілаланін), меланіни, адреналін,
норадреналін. Порушення ферментативного гідроксилювання внаслідок генетично
обумовленого дефекта призводить до спадкових захворювань - фенілкетонурії.