ГЛУТАТІОН

пептид, утворений залишками трьох амінокислот - глутамінової, цистеїну і гліцину.

Присутній в усіх живих організмах. Приймає участь у багатьох окисно-відновних реакціях і забезпечує функціонування ряду ферментів.

» Глосарій