аміноцукор,
похідне глюкози. У вільному вигляді не зустрічається. У вигляді N-ацетил-D-глюкозаміну
широко розповсюджений в природі: входить до складу олігоцукоридів молока,
різних мукополіцукоридів, гіалуронової кислоти, кератосульфатів, гангліозидів,
глікопротеїдів сироватки крові, групових речовин крові, бере участь в побудові
капсулярних поліцукоридів пневмококів, поліцукоридів клітинної стінки.
Через
N-ацетил-D-глюкозамін олігоцукориди ряду глікопротеїдів приєднані до аспарагінових
залишків білкової частини молекули.