ЕРГОСТЕРОЛ

провітамін D2, основний стерин грибів і деяких рослин. При УФ-опроміненні у відсутності О2 перетворюється у вітаміні D2. Виділяється із дріжджів і відходів від виробництва антибіотиків; використовується як вихідна речовина для одержання стероїдних гормонів, вітаміну D.

» Глосарій