ВІТАМІН В12, КОБАЛАМІН

група водорозчинних сполук, похідних корину. Найважливіші представники: ціанкобаламін (І) і оксикобаламін (вітамін В12а, ІІ). Синтезуються мікроорганізмами. У рослин практично відсутній. Виявлено в усіх тканинах тварин. Жуйні у необхідній кількості одержують мікрофлорою рубця. У людини і деяких тварин (птиця, свині) синтез їх кишковою мікрофлорою незначний, тому кобаламін мусить поступати в організм з їжею (кормом). Всмоктування його з кишківника відбувається за участю внутрішнього фактора - глікопротеїна, який утворює з вітаміном комплекс. В. В12 переноситься до тканин спеціальними транспортними білками - транскобаламінами. У формі коферментів беруть участь у ферментативних реакціях переносу одновуглецевих фрагментів в обміні метіоніну та інших сполук. В. В12 у взаємодії з фолієвою кислотою прискорює розвиток еритроцитів, забезпечуючи кровотворну функцію організму, сприятливо впливає на регенерацію нервових волокон.

Добова потреба дорослої людини 2-3 мкг, свиней10-40 мкг/кг сухого корму, птиці10-20 мкг/кг сухого корму.

» Глосарій