ІЗОМЕРАЗИ

клас ферментів, які каталізують внутрішньомолекулярні реакції перебудови органічних сполук, в тому числі взаємоперетворення ізомерів. І., що перетворюють оптичноактивні сполуки в рацемати, називаються рацемазами, в епімери - епімеразами.І., що каталізують перенос якої-небудь групи від одної ділянки молекули до другої, називаються мутазами. І. широко розповсюджені у природі, особливо у мікроорганізмів, і відзначаються високою специфічністю.

» Глосарій