ферменти класу ізомераз. Каталізують оборотні реакції перетворення
стереоізомерів, які мають один асиметричний атом Карбону. Особливо широко
поширені у бактерій і відіграють важливу роль у стереоізомерії амінокислот,
оскільки до складу природних білків входять лише L-амінокислоти. Р. бактерій
використовують для промислового одержання індивідуальних стереоізомерів із
рацемічних сумішей.