Zum Hauptinhalt
Side panel
Course search
Schließen
Course search
Toggle search input
Log in
Реологія харчової сировини та продуктів
Course search
Schließen
Course search
Toggle search input
Вибір дисциплін
Einklappen
Ausklappen
Вибір дисциплін
Einklappen
Ausklappen
Обрати дисципліни
Статистика вибору дисциплін ВМУ
Open course index
Open block drawer
Kurse
Факультети, кафедри
Біологічний факультет
Кафедра хімії
archive
Реологія харчової сировини та продуктів
Cпеціальність 102 Хімія
Силабус 2025-2026
Силабус 2025-2026
Abschlussbedingungen
Klicken Sie auf den Link '
Силабус Реологія Хімія 2025-2026 з титулом.pdf
', um die Datei anzuzeigen
Previous activity
Форум новин
Next activity
Інформація про викладача
Jump to activity
Jump to activity
Форум новин
Інформація про викладача
Система накопичення балів
Презентація курсу
Рекомендована література з дисципліни "Реологія харчової сировини та продуктів"
Черевко О.І. Реологія в процесах виробництва харчових продуктів
Горальчук А.Б. Реологічні методи дослідження сировини і харчових продуктів та автоматизація розрахунків реологічних характеристик
Реологія харчової сировини та продуктів : навчальний посібник для здобувачів ступеня вищої освіти бакалавра спеціальності «Хімія» освітньо-професійної програми «Хімія»
Тематичний план до дисципліни "Реологія харчової сировини та продуктів"
Що таке реологія і з чим її їдять? (стаття, теорія)
Реологічні властивості тіста
Реологічні властивості бісквітного тіста з борошном зі спельти (стаття)
Реологія Прилади ІНДИВІДУАЛЬНЕ ЗАВДАННЯ
Лекція 1 Вступ до реології
Лекція 1 (презентація) Вступ до реології
Лабораторне заняття 1
Лабораторне заняття 1
ПДЗ 1
ЛР 1
Тест 1
Лекція 2 Дисперсні системи в реології
Лекція 2 (презентація) Дисперсні системи в реології
Рисунки до лекції 2 Дисперсні системи в реології
Приклад статей з реології харчової сировини та продуктів
Наукова стаття з реології харчової сировини та продуктів. Аналіз статті (надіслати два документи)
ПДЗ 2
Тест 2
Лекція 3 Реологічні рівняння та реологічні тіла
Лекція 3 (презентація) Реологічні рівняння та реологічні тіла
Лабораторне заняття 2-3
Лабораторне заняття 2-3
ПДЗ 3
Тест 3
Лекція 4 Механічні моделі в реології
Лекція 4 (презентація) Механічні моделі в реології
ПДЗ 4
Лекція 5 Зміни реологічних моделей
Лекція 5 (презентація) Зміни реологічних моделей
Лабораторне заняття 4-5
Лабораторне заняття 4-5
ПДЗ 5
Тести до атестації №1
Поточна атестація №1
Лекція 6 Механічні моделі реологічних тіл
Лекція 6 (презентація) Механічні моделі реологічних тіл
ПДЗ 6
Лекція 7 Реологічні рівняння течії
Рисунки до лекції 7 Реологічні рівняння течії
Лабораторне заняття 6-7
Лабораторне заняття 6-7
ПДЗ 7
Лекція 8 Повзучіть харчових матеріалів під дією осьового стиснення
Лабораторне заняття 8
Лабораторне заняття 8
ПДЗ 8
Лекція 9 Фізико-механічні характеристики харчових матеріалів
Лабораторне заняття 9
Лабораторне заняття 9
ПДЗ 9
Тести до атестації №2
Поточна атестація №2
Тематика та вимоги до індивідуального завдання з дисципліни "Реологія харчової сировини та продуктів"
ІЗ (презентація)
Тематика індивідуального завдання
Питання до заліку з дисципліни "Реологія харчової сировини та продуктів"
Підсумковий тест 09.12.2025 (частина 1) 10 балів
Підсумковий тест 09.12.2025 (частина 2) 15 балів