Vai al contenuto principale
Pannello laterale
Course search
Chiudi
Course search
Attiva/disattiva input di ricerca
Italiano (it)
Русский (ru)
Українська (uk)
Deutsch (de_old)
English (de)
English (en)
Español - Internacional (es)
Français (fr)
Italiano (it)
Polski (pl)
Login
Організація і технологія надання ресторанних послу ...
Course search
Chiudi
Course search
Attiva/disattiva input di ricerca
Вибір дисциплін
Minimizza
Espandi
Вибір дисциплін
Minimizza
Espandi
Обрати дисципліни
Статистика вибору дисциплін ВМУ
Apri indice del corso
Apri il cassetto del blocco
Home
Corsi
Факультети, кафедри
Факультет фізичного виховання, здоров'я та туризму
Кафедра туризму, рекреації та готельно-ресторанної...
Організація і технологія надання ресторанних послу...
Introduzione
HRM Hub
HRM Hub
Aggregazione dei criteri
Per aprire la risorsa fai click su
HRM Hub
Attività precedente
Онлайн курси з ресторанного бізнесу
Attività successiva
Лекція 1. Основи організації роботи закладів ресторанного господарства
Vai a...
Vai a...
Оголошення
Презентація курсу
Силабус ТУР 6 сем
Система накопичення балів
Підручники
Методичні рекомендації
Основні помилки організації обслуговування в ресторані
Ефективні комунікації для ресторану
Організаційна структура ресторану
Сервіс у ресторані
Онлайн-курс "Як відкрити заклад ресторанного господарства"
Перелік кінофільмів про ресторанний бізнес
Онлайн курси з ресторанного бізнесу
Лекція 1. Основи організації роботи закладів ресторанного господарства
Практичне завдання 1
Лекція 2. Етапи створення нового ресторану
Практичне завдання 2
Як відкрити ресторан в Україні у 2025 році: покрокова інструкція, бюджет, податки та тренди
Лекція 3. Послуги закладів ресторанного господарства
Практичне завдання 3
Лекція 4. Матеріально-технічна база ресторанних закладів
Незвичайні ресторани світу
Практичне завдання 4
Лекція 5-6 Підготовка приміщень до обслуговування споживачів у закладах ресторанного господарства
Практичне завдання 5
Практичне завдання 6
Лекція 7 Процес обслуговування у закладах ресторанного господарства
Теоретичне завдання 7
Практичне завдання 7
Лекція 8. Технології приготування страв у закладах ресторанного бізнесу
Практичне завдання 8
Лекція 9. Меню в закладах ресторанного господарства
Практичне завдання 9
Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів для підприємств громадського харчування
Лекція 10. Економіка в ресторанному бізнесі
Практичне завдання 10
Лекція 11. Маркетинг у ресторанних закладах
Теоретичне завдання 11
Практичне завдання 11
Лекція 12-13. Основи управління закладами ресторанного господарства
Практичне завдання 12
Практичне завдання 13
Лекція 14. Безпека в діяльності ресторанних закладів
Практичне завдання 14
До практичного 14
Лекція 15. Психологія в ресторанному бізнесі
Практичне завдання 15
Лекція 16. Спеціалізовані види обслуговування
Практичне завдання 16
Теоретичне завдання 17
Практичне завдання 17
Практичне завдання 18
Лекція 19. Управління якістю послуг у ресторанних закладах
Практичне завдання 19
Лекція 20. Інноваційні технології в ресторанному бізнесі
Практичне завдання 20
Індивідуальне завдання 5 сем.
Індивідуальне завдання 6 сем.
Приклад опису завдання
Заліковий тест
Підсумковий контроль
Питання до самопідготовки
Питання на іспит для студентів заочного відділення.