Section : Харчові добавки, які визначають органолептичні та структурно-механічні властивості продуктів харчування | Хімія харчових добавок

Лекція 1 Презентація до лекції 1 Тест 1 до лекції до ЛР 1 Лимонна кислота 2025-2026 Dossier

ЛЕКЦІЯ 1. Загальні відомості про харчові добавки Fichier

Лекція 1 ПРЕЗЕНТАЦІЯ Fichier

ЛЕКЦІЯ 2. Харчові добавки, які покращують зовнішній вигляд харчових продуктів. Барвники Fichier

Лекція 2 ПРЕЗЕНТАЦІЯ Fichier

ЛЕКЦІЯ 3. Харчові добавки, що використовуються для формування аромату та смаку харчових продуктів. Ароматизатори Fichier

ЛЕКЦІЯ 4.Регулятори консистенції харчової продукції. Емульгатори, загущувачі, драглеутворювачі. Fichier

Тест Атестація 1 Test

Тест 1 до лекції НАДІСЛАТИ З ВІДПОВІДЯМИ 2025-2026 Devoir

Тест 2 до лекції НАДІСЛАТИ З ВІДПОВІДЯМИ 2025-2026 Devoir

Тест 1 до ЛР Лимонна кислота НАДІСЛАТИ З ВІДПОВІДЯМИ 2025-2026 Devoir

Тест 2 до ЛР Сахарин НАДІСЛАТИ З ВІДПОВІДЯМИ 2025-2026 Devoir

ВИКОНАНІ ЛАБОРАТОРНІ РОБОТИ 1-2 Devoir

Résumé de section