Хімія харчових добавок, Sezione: Харчові добавки, які визначають органолептичні та структурно-механічні властивості продуктів харчування

Лекція 1 Презентація до лекції 1 Тест 1 до лекції до ЛР 1 Лимонна кислота 2025-2026 Cartella

ЛЕКЦІЯ 1. Загальні відомості про харчові добавки File

Лекція 1 ПРЕЗЕНТАЦІЯ File

ЛЕКЦІЯ 2. Харчові добавки, які покращують зовнішній вигляд харчових продуктів. Барвники File

Лекція 2 ПРЕЗЕНТАЦІЯ File

ЛЕКЦІЯ 3. Харчові добавки, що використовуються для формування аромату та смаку харчових продуктів. Ароматизатори File

ЛЕКЦІЯ 4.Регулятори консистенції харчової продукції. Емульгатори, загущувачі, драглеутворювачі. File

Тест Атестація 1 Quiz

Тест 1 до лекції НАДІСЛАТИ З ВІДПОВІДЯМИ 2025-2026 Compito

Тест 2 до лекції НАДІСЛАТИ З ВІДПОВІДЯМИ 2025-2026 Compito

Тест 1 до ЛР Лимонна кислота НАДІСЛАТИ З ВІДПОВІДЯМИ 2025-2026 Compito

Тест 2 до ЛР Сахарин НАДІСЛАТИ З ВІДПОВІДЯМИ 2025-2026 Compito

ВИКОНАНІ ЛАБОРАТОРНІ РОБОТИ 1-2 Compito

Schema della sezione