Sekcja: Харчові добавки, які визначають органолептичні та структурно-механічні властивості продуктів харчування | Хімія харчових добавок

Лекція 1 Презентація до лекції 1 Тест 1 до лекції до ЛР 1 Лимонна кислота 2025-2026 Folder

ЛЕКЦІЯ 1. Загальні відомості про харчові добавки Plik

Лекція 1 ПРЕЗЕНТАЦІЯ Plik

Лекція 2 Презентація до лекції 2 Тест 2 до лекції до ЛР 2 Сахарин 2025-2026 Folder

ЛЕКЦІЯ 2. Харчові добавки, які покращують зовнішній вигляд харчових продуктів. Барвники Plik

Лекція 2 ПРЕЗЕНТАЦІЯ Plik

ЛЕКЦІЯ 3. Харчові добавки, що використовуються для формування аромату та смаку харчових продуктів. Ароматизатори Plik

ЛЕКЦІЯ 4.Регулятори консистенції харчової продукції. Емульгатори, загущувачі, драглеутворювачі. Plik

Тест Атестація 1 Test

Тест до лекції 1 НАДІСЛАТИ З ВІДПОВІДЯМИ 2025-2026 Zadanie

Тест до лекції 2 НАДІСЛАТИ З ВІДПОВІДЯМИ 2025-2026 Zadanie

Тест до ЛР 1 Лимонна кислота НАДІСЛАТИ З ВІДПОВІДЯМИ 2025-2026 Zadanie

Тест до ЛР 2 Сахарин НАДІСЛАТИ З ВІДПОВІДЯМИ 2025-2026 Zadanie

ВИКОНАНІ ЛАБОРАТОРНІ РОБОТИ 1-2 Zadanie

Харчові добавки, які визначають органолептичні та структурно-механічні властивості продуктів харчування