Секция: Харчові добавки, які визначають органолептичні та структурно-механічні властивості продуктів харчування | Хімія харчових добавок

Лекція 1 Презентація до лекції 1 Тест 1 до лекції до ЛР 1 Лимонна кислота 2025-2026 Папка

ЛЕКЦІЯ 1. Загальні відомості про харчові добавки Файл

Лекція 1 ПРЕЗЕНТАЦІЯ Файл

Лекція 2 Презентація до лекції 2 Тест 2 до лекції до ЛР 2 Сахарин 2025-2026 Папка

ЛЕКЦІЯ 2. Харчові добавки, які покращують зовнішній вигляд харчових продуктів. Барвники Файл

Лекція 2 ПРЕЗЕНТАЦІЯ Файл

ЛЕКЦІЯ 3. Харчові добавки, що використовуються для формування аромату та смаку харчових продуктів. Ароматизатори Файл

ЛЕКЦІЯ 4.Регулятори консистенції харчової продукції. Емульгатори, загущувачі, драглеутворювачі. Файл

Тест Атестація 1

Тест до лекції 1 НАДІСЛАТИ З ВІДПОВІДЯМИ 2025-2026 Задание

Тест до лекції 2 НАДІСЛАТИ З ВІДПОВІДЯМИ 2025-2026 Задание

Тест до ЛР 1 Лимонна кислота НАДІСЛАТИ З ВІДПОВІДЯМИ 2025-2026 Задание

Тест до ЛР 2 Сахарин НАДІСЛАТИ З ВІДПОВІДЯМИ 2025-2026 Задание

ВИКОНАНІ ЛАБОРАТОРНІ РОБОТИ 1-2 Задание

Харчові добавки, які визначають органолептичні та структурно-механічні властивості продуктів харчування