Курс: Хімія харчових добавок, Секція: Харчові добавки, які визначають органолептичні та структурно-механічні властивості продуктів харчування

Лекція 1 Презентація до лекції 1 Тест 1 до лекції до ЛР 1 Лимонна кислота 2025-2026 Тека

ЛЕКЦІЯ 1. Загальні відомості про харчові добавки Файл

Лекція 1 ПРЕЗЕНТАЦІЯ Файл

ЛЕКЦІЯ 2. Харчові добавки, які покращують зовнішній вигляд харчових продуктів. Барвники Файл

Лекція 2 ПРЕЗЕНТАЦІЯ Файл

ЛЕКЦІЯ 3. Харчові добавки, що використовуються для формування аромату та смаку харчових продуктів. Ароматизатори Файл

ЛЕКЦІЯ 4.Регулятори консистенції харчової продукції. Емульгатори, загущувачі, драглеутворювачі. Файл

Тест Атестація 1

Тест 1 до лекції НАДІСЛАТИ З ВІДПОВІДЯМИ 2025-2026 Завдання

Тест 2 до лекції НАДІСЛАТИ З ВІДПОВІДЯМИ 2025-2026 Завдання

Тест 1 до ЛР Лимонна кислота НАДІСЛАТИ З ВІДПОВІДЯМИ 2025-2026 Завдання

Тест 2 до ЛР Сахарин НАДІСЛАТИ З ВІДПОВІДЯМИ 2025-2026 Завдання

ВИКОНАНІ ЛАБОРАТОРНІ РОБОТИ 1-2 Завдання

Схема розділу