Перейти к основному содержанию
Боковая панель
Поиск курса
Закрыть
Поиск курса
Изменить данные поисковой строки
Вход
Реологія харчової сировини та продуктів
Поиск курса
Закрыть
Поиск курса
Изменить данные поисковой строки
Вибір дисциплін
Свернуть
Развернуть
Вибір дисциплін
Свернуть
Развернуть
Обрати дисципліни
Статистика вибору дисциплін ВМУ
Открыть оглавление курса
Открыть боковую панель
Курсы
Факультети, кафедри
Біологічний факультет
Кафедра хімії
archive
Реологія харчової сировини та продуктів
Розділ 1. Вступ до реології. Дисперсні системи та ...
Рисунки до лекції 2 Дисперсні системи в реології
Рисунки до лекції 2 Дисперсні системи в реології
Требуемые условия завершения
Нажмите на ссылку
Рисунки до лекції 2 Реологія 2018.doc
, чтобы просмотреть файл.
Предыдущий акт. элемент
Лекція 2 (презентація) Дисперсні системи в реології
Следующий акт. элемент
Приклад статей з реології харчової сировини та продуктів
Перейти к активному элементу
Перейти к активному элементу
Форум новин
Силабус 2025-2026
Інформація про викладача
Система накопичення балів
Презентація курсу
Рекомендована література з дисципліни "Реологія харчової сировини та продуктів"
Черевко О.І. Реологія в процесах виробництва харчових продуктів
Горальчук А.Б. Реологічні методи дослідження сировини і харчових продуктів та автоматизація розрахунків реологічних характеристик
Реологія харчової сировини та продуктів : навчальний посібник для здобувачів ступеня вищої освіти бакалавра спеціальності «Хімія» освітньо-професійної програми «Хімія»
Тематичний план до дисципліни "Реологія харчової сировини та продуктів"
Що таке реологія і з чим її їдять? (стаття, теорія)
Реологічні властивості тіста
Реологічні властивості бісквітного тіста з борошном зі спельти (стаття)
Реологія Прилади ІНДИВІДУАЛЬНЕ ЗАВДАННЯ
Лекція 1 Вступ до реології
Лекція 1 (презентація) Вступ до реології
Лабораторне заняття 1
Лабораторне заняття 1
ПДЗ 1
ЛР 1
Тест 1
Лекція 2 Дисперсні системи в реології
Лекція 2 (презентація) Дисперсні системи в реології
Приклад статей з реології харчової сировини та продуктів
Наукова стаття з реології харчової сировини та продуктів. Аналіз статті (надіслати два документи)
ПДЗ 2
Тест 2
Лекція 3 Реологічні рівняння та реологічні тіла
Лекція 3 (презентація) Реологічні рівняння та реологічні тіла
Лабораторне заняття 2-3
Лабораторне заняття 2-3
ПДЗ 3
Тест 3
Лекція 4 Механічні моделі в реології
Лекція 4 (презентація) Механічні моделі в реології
ПДЗ 4
Лекція 5 Зміни реологічних моделей
Лекція 5 (презентація) Зміни реологічних моделей
Лабораторне заняття 4-5
Лабораторне заняття 4-5
ПДЗ 5
Тести до атестації №1
Поточна атестація №1
Лекція 6 Механічні моделі реологічних тіл
Лекція 6 (презентація) Механічні моделі реологічних тіл
ПДЗ 6
Лекція 7 Реологічні рівняння течії
Рисунки до лекції 7 Реологічні рівняння течії
Лабораторне заняття 6-7
Лабораторне заняття 6-7
ПДЗ 7
Лекція 8 Повзучіть харчових матеріалів під дією осьового стиснення
Лабораторне заняття 8
Лабораторне заняття 8
ПДЗ 8
Лекція 9 Фізико-механічні характеристики харчових матеріалів
Лабораторне заняття 9
Лабораторне заняття 9
ПДЗ 9
Тести до атестації №2
Поточна атестація №2
Тематика та вимоги до індивідуального завдання з дисципліни "Реологія харчової сировини та продуктів"
ІЗ (презентація)
Тематика індивідуального завдання
Питання до заліку з дисципліни "Реологія харчової сировини та продуктів"
Підсумковий тест 09.12.2025 (частина 1) 10 балів
Підсумковий тест 09.12.2025 (частина 2) 15 балів