Курс: Хімія харчових добавок, Секція: Харчові добавки, які подовжують термін зберігання продуктів.

ЛЕКЦІЯ 5. Харчові добавки, які гальмують псування продуктів. Консерванти. Файл

ЛЕКЦІЯ 6.Харчові добавки, які гальмують окислювальне псування продуктів. Антиоксиданти. Файл

ЛЕКЦІЯ 7. Харчові добавки, які гальмують мікробне псування продуктів. Антибіотики. Файл

Харчові добавки хліба Файл

Лабораторна робота 9. Дослідження рибних консервів (визначення вмісту консервантів) Файл

Тест Атестація 2

ВИКОНАНІ ЛАБОРАТОРНІ РОБОТИ 3-4 Завдання

Тест 3,4 НАДІСЛАТИ З ВІДПОВІДЯМИ 2025-2026 Завдання

Тест 3 до ЛР Ароматизатор надіслати з відповідями 2025-2026 Завдання

Тест 4 до ЛР Барвник надіслати з відповідями 2025-2026 Завдання

ВИКОНАНІ КУРСОВІ РОБОТИ 2025-2026 Завдання

Схема розділу