ЯКІСНІ РЕАКЦІЇ НА АМІНОКИСЛОТИ ТА БІЛКИ
Aggregazione dei criteri
1. Напишіть реакції, які доводять амфотерність амінокислоти на прикладі моноаміномонокарбонової амінокислоти. Напишіть реакцію утворення цвітеріона цієї амінокислоти.
2. Напишіть реакцію утворення дипептидів − аланілтирозину,
валілсерину. Вкажіть N-кінець (N-кінцеву амінокислоту), С-кінець
(С-кінцеву амінокислоту), пептидний зв’язок у структурах дипептидів.