РЕАКЦІЇ НА ЖИРИ ТА ЖИРОПОДІБНІ РЕЧОВИНИ
Умови завершення
1.Розпишіть формули насичених (пальмітинової, стеаринової) та ненасичених (олеїнової, лінолевої, ліноленової, арахідонової) вищих жирних кислот. Покажіть числовий код цих кислот.
2. Напишіть формулу триацигліцеролу, що містить у своєму складі пальмітинову та дві стеаринові кислоти; триацилгліцеролу, що містить у своєму складі олеїнову, лінолеву, ліноленову кислоти. Дайте їм назви (наприклад, якщо триацигліцерол містить три залишки стеаринової кислоти, назва триацигліцеролу − тристеарат).
3. Опишіть хімічну будову та біологічну роль основних ліпідів
- Триацилгліцероли
- Воски
- Фосфоліпіди
- Стероли