ЗАГАЛЬНІ ВЛАСТИВОСТІ ФЕРМЕНТІВ
Умови завершення
1. Охарактеризуйте будову ферменту. Наведіть схематичне зображення розташування активного (каталітичного, адсорбційного) та алостеричного центрів ферменту. Вкажіть роль кожного центру.
2. Запишіть приклади основних класів ферментів: оксидоредуктаз, трансфераз, гідролаз, ліаз, ізомераз, лігаз (синтетаз).
3. Поясніть, у чому полягає специфічність дії ферментів. Укажіть сфери та особливості їх застосування.